Homo sapien: всеядный или травоядный?

С точки зрения биологии
	Хищники	Всеядные	Травоядные	Человек
Мышцы лица	малого объема чтобы позволить широко раскрыть рот	Малого объема	Хорошо развитые	Хорошо развитые
губы и язык	мало развиты	мало развиты	хорошо развиты	хорошо развиты
расположение оси челюсти	в той же плоскости, что и коренные зубы	В той же плоскости что и коренные зуб	над плоскостью коренных зубов	над плоскостью коренных зубов
Движение челюсти	режущее вертикально с минимальным движением из стороны в сторону	режущее вертикально с минимальным движением из стороны в сторону	Не режущее, легко движется вперед-назад и из стороны в сторону	Не режущее, легко движется вперед-назд и из стороны в сторону
Основные мыш- цы челюсти	Temporalis	Temporalis	Masseter и ptergoids	Masseter и pterygoids
Возможность раскрытия рта по отношению к р-ру головы	Открывается очень обширно	Открывается очень обширно	Малая	Малая
Зубы: резцы	Короткие и заостренные	Короткие и заостренные	Широкие и плоские в форме лопаты	Широкие и плоские в форме лопаты
Зубы: клыки	Длинные, острые закругленные как сабля	Длинные, острые, закругленные как сабля	Тупые и короткие или длинные, либо отстутствуют	Короткие притупленные
Зубы: коренные	Острые, пилообразные в форме лезвий	Острые в форме лезвий и/или плоские	Плоские с бугорками	Плоские с бугорками
Жевание	Отсутствует: проглатывают не жуя	Проглатывает не жуя или слегка раскусывая	Необходимо тщательное жевание	Необходимо тщательное жевание
Слюна	В ней отсутствуют пищеварительные ферменты	В ней отсутствуют пищеварительные ферменты	Присутствуют ферменты для углеводов	Присутствуют ферменты для углеводов
Тип желудка	Простой	Простой	Простой или многокамерный	Простой
Кислотность желудка с присутствием в нем пищи	≤ pH 1	≤ pH 1	pH 4-5	pH 4-5
Длина тонкой кишки	превышает длину тела в 3-6 раз	Превышает длину тела в 4-6 раз	Превышает длину тела в 10-12 + раз	Превышает длину тела в 10-11
Толстая кишка	Простая, короткая и гладкая	Простая, короткая и гладкая	Длинная, сложной конструкции, часто с перемычками	Длинная с перемычками
Печень	Способна детокси-цировать витамин А	Способна детокси-цировать витамин А	НЕ способна детокси-цировать витамин А	НЕ способна детокси- цировать витамин А
Почечная сис-ма	Чрезвычайно концентрированная моча	Чрезвычайно концентрированная моча	Умеренно концентрированная моча	Умеренно конценрированная моча
Ногти	Острые твёрдые когти	Острые твёрдые когти	Плоские ногти, ногти или копыта	Плоские ногти
Из лекции: The Comparative Anatomy of Eating by Milton R. Mills, M.D.

К этой таблице можно добавить еще следующие моменты, отмеченные д-ром Милтоном Милзом, практикующим врачом в штате Вирджиния, США, и выполняющим должность директора отдела превентивной (предупреждение болезней) медицины организации Врачей за Ответственную Медицину (PCRM):

Строение рта 

Как у травоядных так и у человека наблюдаются более мускулистые ГУБЫ и ЯЗЫКИ чем у хищников и всеядных. Эти качества предназначаются для процесса разжевывания пищи, присущего травоядным, но не хищникам и омниворам (последние могут только слегка размолоть пищу). Развитые мышцы губ и языка травоядных и человека помогают перемещать пищу вокруг рта для повторного перемалывания ее плоскими зубами.
Ротовое отверстие у травоядных и человека небольшое, что является следствием поступления в него пищи небольшими порциями. 

У хищников строение челюсти рта позволяет им очень широко раскрывать пасть для успешной охоты и быстрого заглатывания пищи.
Человек и травоядные ПЬЮТ ЖИДКОСТЬ (их небольшой рот способен образовывать вакуум для втягивания жидкостей), хищники и омниворы ЛАКАЮТ - забрасывают порции жидкости в рот при помощи языка.

Опорно-двигательная система: конечности

Устройство ног у травоядных отличается от устройства ног хищников и омниворов тем, что у травоядных так же как и у человека ноги прямые, приспособленные для долгого нахождения в стоячем положении во время поиска и поедания растительного корма. У хищников исходное положение ног не прямое, а с изломом в области коленных и голеностопных суставов. Это дает возможность хищникам бесшумно двигаться и совершать мощные прыжки с места для внезапного нападения на потенциальную жертву.


Пищеварительная система

СЛЮНА хищников не содержит ферментов, так как хищники не разжевывают пищу, а разрезают ее мощными челюстями и заглатывают крупными порциями. 
У травоядных и у человека слюна содержит ферменты и процесс пищеварения начинается уже во рту.

ПИЩЕВОД у травоядных и у человека узкий, так как в него поступает уже пережеванная и размегченная слюной пища.

ЖЕЛУДОК у хищников обширный, составляет 60-70% от объема всей пищеварительной системы. У человека желудок составляет 21-27% пищеварительной системы, у травоядных также меньше 30%. Это объясняет то, что хищники способны принимать пищу до одного раза в неделю (так как им удается убить животное довольно редко), в то время как травоядные и человек должны принимать пищу несколько раз в сутки для поддержания жизнеспособности.
Кислотность желудка хищников намного выше чем у человека и травоядных. У хищников РН <1 или =1, в то время как у человека и травоядных РН = от4до5.


Зрение

Хищники как правило не различают цвета и не распознают неподвижные объекты. Их зрение в основном улавливает то, что находится в движении. Травоядные и человек с легкостью различаают множество цветов радуги, а также недвижущиеся объекты. Это свидетельствует о том, что их основной жизненный интерес в процессе эволюции концентрировался на растительном мире, где цвет и форма помогают определить съедобность объектов.Кроме того большинство хищников и омниворов обладают отличным ночным зрением, в то время как многие травоядные и человек не способны отчетливо видеть окружающие предметы в отсутствие света.


Периоды активности и отдыха в течение суток

художник Гери Ларсон

Хищники и всеядные спят до 20 часов в сутки. Основная активность выпадает на ночное время. Большинство травоядых млекопитающих и человек активны большую часть суток и в основном в ее светлую часть.

Хищники и всеядные способны одним объемным кормлением обеспечить питание организма в течение нескольких дней. Травоядные и человек должны употреблять пищу несколько раз в течение суток. 


Воспроизведение потомства

Срок вынашивания потомства хищниками и всеядными в 2-3 раза короче срока вынашивания детенышей травоядными млекопитающими и человеком.


ВСЕ ЭТИ СХОДСТВА с травоядными животными ИЛЛЮСТРИРУЮТ, ЧТО ЧЕЛОВЕК В ПРОЦЕССЕ ЭВОЛЮЦИИ СФОРМИРОВАЛСЯ именно КАК ПЛОДОЯДНОЕ СУЩЕСТВО.

Таким образом врачи приходят к мнению, что биологически организм человека не предназначен для употребления мяса и животных продуктов и этим объясняются многочисленные заболевания, ставшие каждодневной реальностью для человечества в эпоху активного употребления животных продуктов.